|
|
Verse Tomatensoep Met Ballen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g rundergehakt
1 l groentenbouillion
1 ½ kg verse tomaten, in 4 parten gesneden
ui
2 knoflookteentjes gekneusd
verse tijm
1 blikje tomatenpuree
basilicum
bladselderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een kom en doe hier 1 ei doorheen en meng dit goed. Maak nu kleine balletjes van het gehakt. Fruit in een pan de ui en knoflook aan in boter. Doe hier vervolgens de tomatenpuree en verse tijm bij en smoor deze in de boter.
Voeg nu de tomaten toe en laat dit alles even 5 minuten doorkoken.
Doe de inhoud van de pan nu in de keukenmachine en pureer deze tot soep.
Kook deze opnieuw aan de kook en voeg ondertussen gehaktballen, de basilicum, vermicelli en bladselderij toe. Kook de soep daarna nog 10 minuten.
|
|
|